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• 010 __ |a 978-7-5349-6461-9 |d CNY48.00

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• 200 1_ |a 无黄油，蒸简单！ |A Wu Huang You ，zheng Jian Dan ！ |9 wu huang you，zheng jian dan！ |b 专著 |e 1只锅的完美蛋糕全书 |f (韩)朴贤真著 |g 崔成华译

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2014

• 215 __ |a 235页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书作者研发的所有配方都没有使用黄油：蔬果谷物海绵蛋糕10款、多种风味海绵蛋糕10款、长崎蛋糕5款、奶酪&慕斯蛋糕10款、蒸锅制作蛋糕10款、用松饼预拌粉制作的蛋糕5款、鲜奶油蛋糕10款、圣诞蛋糕10款、手工卡通蛋糕10款，还有布丁、羊羹、巧克力等甜点&轻食15款。

• 333 __ |a 本书适用于糕点加工学习者

• 517 1_ |a 1只锅的完美蛋糕全书 |9 1 zhi guo de wan mei dan gao quan shu

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |c (韩) |a 朴贤真 |A Pu Xian Zhen |9 pu xian zhen |c (女) |4 著

• 702 _0 |a 崔成华 |A Cui Cheng Hua |9 cui cheng hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20151028

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/328