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• 200 1_ |a 餐饮营养与卫生 |A Can Yin Ying Yang Yu Wei Sheng |b 专著 |f 向芳主编

• 210 __ |a 南京 |c 东南大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 204页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育旅游与酒店管理类专业“十三五”规划系列教材

• 330 __ |a 本书分为六章，分别从餐饮营养学基础、烹饪营养、餐饮营养分析、餐饮营养配餐、餐饮食品安全卫生基础等方面加以阐述。

• 606 0_ |a 饮食营养学 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食卫生 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 690 __ |a R155 |v 5

• 701 _0 |a 向芳 |A Xiang Fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210930

• 905 __ |a ZPHC |d R151.4/332