机读格式显示(MARC)

• 000 01093nam0 2200241 450

• 001 0000651672

• 005 20180425182700.0

• 010 __ |a 978-7-5184-1354-6 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20171024d2017 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 日式烤肉全书 |9 Ri Shi Kao Rou Quan Shu |A ri shi kao rou quan shu |f 日本旭屋出版主编 |g 李芳洁译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 159页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 日本料理在亚洲美食中可说是独树一帜，日本烤肉更能体现纯粹的日本味道。本书介绍的日本名气烤肉店的菜品，不但介绍了各式烤肉、小料、开胃菜、拌饭、煮锅等日料的制作方法，还介绍了各种烧烤原料的选择、加工方法及秘制调味料的做法，内容全面而细致。本书将美味的秘诀以通俗易懂和直观的方式向读者呈现，是专业厨师及所有热爱美食的读者的实用指南。

• 606 0_ |a 肉制品 |9 Rou Zhi Pin |x 烧烤 |x 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 702 _0 |a 李芳洁 |9 Li Fang Jie |A li fang jie |4 译

• 711 02 |a 日本旭屋出版 |9 Ri Ben Xu Wu Chu Ban |A ri ben xu wu chu ban |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180425

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.183.13/47