机读格式显示(MARC)

• 000 01511nam0 2200325 450

• 001 0001392954

• 005 20240420152900.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4838-8 |d CNY39.00

• 100 __ |a 20240330d2024 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程伦理学 |A shi pin gong cheng lun li xue |f 袁永俊 ... [等] 编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 120页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材

• 304 __ |a 题名页题: 袁永俊, 陈晟, 陈祥贵, 马嫄编著

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 314 __ |a 袁永俊, 硕士, 硕士生导师, 教授, 西华大学教师, 四川省食品科学技术学会常务理事, 四川省食品质量安全标准评审专家。陈晟, 博士, 讲师, 西华大学食品与生物工程学院教师。陈祥贵, 博士, 硕士生导师, 教授。西华大学食品与生物工程学院教师, 国务院特殊津贴专家。四川省教书育人名师, 中国工程教育认证专家。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书根据工程伦理的基本原理, 结合食品工程的具体内容和特殊要求, 阐述了食品工程伦理对于食品工程领域的独特、重要价值, 并介绍了食品工程伦理学的6项基本原则, 以及它们在食品链各个环节的具体表现和要求, 帮助学生认识食品行业的社会责任, 明辨大是大非, 为他们的职业发展铺好底色。

• 510 1_ |a Food engineering ethics |z eng

• 606 0_ |a 食品工程 |A shi pin gong cheng |x 技术伦理学 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a B82-057 |v 5

• 701 _0 |a 袁永俊 |A yuan yong jun |4 编著

• 701 _0 |a 陈晟 |A chen sheng |4 编著

• 701 _0 |a 陈祥贵 |A chen xiang gui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240330

• 905 __ |a ZPHC |d B82-057/64