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• 010 __ |a 978-7-5064-7338-5 |d CNY49.80

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• 200 1_ |a 蛋糕教室 |9 dan gao jiao shi |d Cake classics |f 许正忠，林倍加著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2011

• 215 __ |a 144页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 烘焙大师系列

• 305 __ |a 由台湾四块玉文化事业有限公司授权出版

• 312 __ |a 原文书名：蛋糕教室 百种经典蛋糕

• 330 __ |a 本书以经典蛋糕为主轴，将内容细分为乳沫类（如海绵、天使蛋糕）、戚风类、面糊类（如奶油蛋糕）、芝士类、组合类等，囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕的配方和制作方法。

• 510 1_ |a Cake classics |z eng

• 517 1_ |a 蛋糕教室 百种经典蛋糕 |9 dan gao jiao shi bai zhong jing dian dan gao

• 606 0_ |a 蛋糕 |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 许正忠 |9 xu zheng zhong |4 著

• 701 _0 |a 林倍加 |9 lin bei jia |4 著

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20110714

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/187