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• 010 __ |a 978-7-5019-6476-5 |d CNY59.00

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• 200 1_ |a 食糖制造工 |9 shi tang zhi zao gong |i 结晶 |i 初级、中级、高级 |f 张俭主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2009

• 215 __ |a 292页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 行业职业教育培训规划教材 国家职业资格培训教程

• 304 __ |a 中国糖业协会组织编写

• 312 __ |a 封面英文共同题名：Sugar producer

• 330 __ |a 本书依据食糖制造工《国家职业标准》(澄清)的知识要求和技能要求编写。全书分初级工、中级工和高级工三部分共十九章，主要介绍基本概述、煮糖基本知识、煮糖操作、煮糖主要设备仪表的识别等。

• 606 0_ |a 制糖 |x 生产工艺 |x 职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 制糖 |x 结晶 |x 生产工艺 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS244 |v 4

• 701 _0 |a 张俭 |9 zhang jian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20090302

• 905 __ |a ZPHC |d TS244/3