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• 200 1_ |a 饮食的变革 |9 yin shi de bian ge |e 食品加工 |f 谢宇主编

• 210 __ |a 南昌 |c 百花洲文艺出版社 |d 2010

• 215 __ |a 153页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 图文版自然科学新导向丛书

• 330 __ |a 本书从食品加工技术的发展、肉品加工、乳制品加工、水产品加工、果蔬食品加工、粮油食品加工、软饮料加工等方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻、浓缩等方法的制作。

• 461 _0 |1 2001 |a 图文版自然科学新导向丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |j 普及读物

• 690 __ |a TS205-49 |v 4

• 701 _0 |a 谢宇 |9 xie yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110504

• 905 __ |a ZPHC |d TS205-49/1