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- 200 1_ |a 云南美食 |9 yun nan mei shi |f 张新明主编 |g 云南省接待办公室编
- 210 __ |a 昆明 |c 云南美术出版社 |d 2018
- 215 __ |a 342页 |c 彩图 |d 30cm
- 330 __ |a 随着顾客对饮食越来越严苛的追求,宾馆顺势应时,为了能做出更多令人满意的菜肴,我们不再局限和满足于自己现有的菜品,正在不断的吸收、融汇东南西北各菜系的特点,彩用当地独有食材,将它们巧妙、精细地运用在一起,不断的将新的餐饮理念注入到传统菜肴中,采用“土菜新作”的方法,挖掘出一批具有云南浓郁地方特色且符合现代营养理念的菜肴。
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- 701 _0 |a 张新明 |9 zhang xin ming |4 主编
- 712 02 |a 云南省接待办公室 |9 yun nan sheng jie dai ban gong shi |4 编
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