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- 200 1_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |f 袁学文主编
- 210 __ |a 郑州 |c 郑州大学出版社有限公司 |d 2021
- 300 __ |a 普通高等教育食品类专业“十四五”规划教材 工程教育及新工科理念建设规划教材
- 330 __ |a 本书分为12章,内容包括:生物性污染及其预防、有毒金属和食品接触材料的污染及其预防、其他化合物的污染及其预防、食品的物理性污染及其预防、食源性疾病及其预防、食品添加剂的卫生及其管理等。
- 606 0_ |a 食品卫生学 |A Shi Pin Wei Sheng Xue |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 袁学文 |A Yuan Xue Wen |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20211021