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• 010 __ |a 7-80167-758-7 |b 精装 |d CNY60.00

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• 200 1_ |a 谷物品质与食品加工 |9 gu wu pin zhi yu shi pin jia gong |e 小麦籽粒品质与食品加工 |f 魏益民著

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2005

• 215 __ |a 243页 |c 图表 |d 27cm

• 300 __ |a 中国农科院科技专著出版基金资助

• 330 __ |a 本书对我国小麦磨粉品质、蛋白质特性及淀粉特性与食品加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题进行了研究。

• 517 1_ |a 小麦籽粒品质与食品加工 |A xiao mai zi li pin zhi yu shi pin jia gong

• 606 0_ |a 小麦 |x 粮食品质

• 606 0_ |a 小麦 |x 面粉制食品 |x 食品加工

• 690 __ |a S512.103.3 |v 4

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 魏益民 |9 wei yi min |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20080529

• 905 __ |a ZPHC |d S512.103.3/1