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• 200 1_ |a 食品添加剂应用技术 |9 shi pin tian jia ji ying yong ji shu |f 张甦主编

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2018

• 215 __ |a 17,190页 |c 照片 |d 28cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育食品类专业国家卫生健康委员会“十三五”规划教材 4 供食品类专业用 融合教材

• 330 __ |a 本书共分十一个项目，内容包括：食品添加剂基础知识、食品防腐剂、食品抗氧化剂、增稠剂和乳化剂、着色剂、护色剂和漂白剂、香料和香精、营养强化剂、其他常用的添加剂等。

• 606 0_ |a 食品添加剂 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS202.3 |v 5

• 701 _0 |a 张甦 |9 zhang su |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20190125

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/99