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- 010 __ |a 978-7-5341-4295-6 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20120504d2011 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 浙江点心 |9 zhe jiang dian xin |f 杨晓蝾主编
- 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2011
- 215 __ |a 144页 |c 照片 |d 24cm
- 304 __ |a 浙江省职业技能教学研究所组织编写
- 330 __ |a 本书涵盖了浙江省十一个地市的传统点心,包括杭州、宁波、温州、嘉兴、湖州、绍兴、金华、衢州、丽水、台州、舟山地区。主要选择各地百姓中广为流传、知名度极高的点心品种,针对其特点、配料、调料、制作过程以及点心典故等进行了较详细的说明。
- 461 _0 |1 2001 |a 职业技能培训丛书
- 701 _0 |a 杨晓蝾 |9 yang xiao rong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20120521
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/218