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- 010 __ |a 978-7-5304-6770-1 |d CNY49.00
- 100 __ |a 20140504d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 贝蒂妙厨面包机圣经 |9 bei di miao chu mian bao ji sheng jing |b 专著 |d Betty crocker best bread machine cookbook |f (美)贝蒂妙厨著 |g 叶思婧译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京科学技术出版社 |d 2014
- 215 __ |a 180页 |c 彩图 |d 23cm
- 330 __ |a 本书中有100多种吸引你味蕾的美味配方,包括经典面包、乡村面包、甜面包、咖啡小点和小圆面包等。本书还提供了许多在常规烤箱中制作、整形、烘焙面团的方法,如佛卡夏、面包棒、匹萨面团,并配有清晰明了的整形和割包插图。书中还附有关于面包机原料的信息及一些烘焙技艺和术语,还有关于不同面包机的特点以及如何使用它们的介绍。
- 510 1_ |a Betty crocker best bread machine cookbook |z eng
- 606 0_ |a 面包 |x 烘焙 |x 基本知识
- 702 _0 |a 叶思婧 |9 ye si jing |4 译
- 711 02 |c (美) |a 贝蒂妙厨 |9 bei di miao chu |4 著
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150609
- 905 __ |a ZPHC |d TM925.53/2