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• 010 __ |a 978-7-5142-3662-0 |d CNY69.00

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• 200 1_ |a 味道的颗粒 |A Wei Dao De Ke Li |e 一部香料的文化史 |d On spice |e advice, wisdom, and history with a grain of saltiness |f (爱尔兰)凯特琳·彭齐穆格著 |g 陈徯译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 文化发展出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 338页 |c 图，彩照 |d 21cm

• 330 __ |a 本书内容来自一个香料家庭的三代人，他们关于数十种常用香料的知识——从香料的大分类、分支品种的具体区别，关于香料的历史、地理、生物以及一些奇怪的知识，到单独和混合使用香料的建议都有涉及。

• 510 1_ |a On spice |e advice, wisdom, and history with a grain of saltiness |z eng

• 606 0_ |a 香料 |x 食品添加剂 |x 基本知识

• 690 __ |a TS264.3 |v 5

• 701 _0 |c (爱尔兰) |a 彭齐穆格 |A Peng Qi Mu Ge |c (Penzeymoog, Caitlin) |4 著

• 702 _0 |a 陈徯 |A Chen Xi |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20220719

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.3/16