机读格式显示(MARC)
- 000 01215nam0 2200301 450
- 010 __ |a 978-7-5026-3901-3 |d CNY39.00
- 100 __ |a 20140127d2014 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品质量与安全检验实验 |9 shi pin zhi liang yu an quan jian yan shi yan |f 余以刚,肖性龙主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2014
- 215 __ |a 289页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a “十二五”普通高等教育规划教材
- 330 __ |a 本教材是讲述与食品质量及安全相关分析检测实验的专业教材,内容包括食品检验与分析实验的基本知识、食品的物理检验、食品中一般成分含量的测定、食品添加剂含量的检测、有害有毒元素的检测、食品中污染物、有害物残留物含量的检测、食品腐败变质和天然毒素的检测、食源性致病菌快速检测方法和综合训练实验。
- 333 __ |a 高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业的老师与学生
- 606 0_ |a 食品安全 |x 食品检验 |x 实验 |x 高等教育 |j 教材
- 690 __ |a TS201.6-33 |v 5
- 690 __ |a TS201.6-33 |v 4
- 701 _0 |a 余以刚 |9 yu yi gang |4 主编
- 701 _0 |a 肖性龙 |9 xiao xing long |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20150415
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.6-33/2