机读格式显示(MARC)

• 000 01373nam0 2200301 450

• 001 0000598151

• 005 20161109143300.0

• 010 __ |a 978-7-5122-0834-6 |d CNY46.00

• 100 __ |a 20160531d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 001yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 奶油裱花100款 |A Nai You Biao Hua 100 Kuan |9 nai you biao hua 100 kuan |b 专著 |d 100 buttercream flowers |f (英)巴莱里·巴莱里亚诺，(英)克里斯蒂娜·昂著 |g 牟超译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国民族摄影艺术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 26cm

• 305 __ |a 经由中华版权代理中心代理授权出版

• 330 __ |a 本书由著名的英国蛋糕艺术家巴莱里·巴莱里亚诺、克里斯蒂娜·昂出品，包括白色、粉色、紫红、红色、橙色等10大色系，玫瑰、向日葵、秋海棠、薰衣草、波断菊等经典造型，每一款裱花花样都制作精细，生动形象，您可以把它们装饰在各种蛋糕中，书中还给出了5种经典的蛋糕装饰示例。除了裱花步骤分解图外，还有奶油霜的基础制作方法、工具、裱化嘴、色彩搭配等各种知识的介绍。

• 333 __ |a 本书适用于糕点加工学习者

• 510 1_ |a 100 buttercream flowers |z eng

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _1 |c (英) |a 巴莱里亚诺 |A Ba Lai Li Ya Nuo |9 ba lai li ya nuo |b 巴莱里 |4 著

• 701 _1 |c (英) |a 昂 |A Ang |9 ang |b 克里斯蒂娜 |4 著

• 702 _0 |a 牟超 |A Mou Chao |9 mou chao |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161109

• 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/380