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• 200 1_ |a 中华烧烤大全 |A Zhong Hua Shao Kao Da Quan |9 zhong hua shao kao da quan |b 专著 |f 思逸编著

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 186页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了烧烤的入门基础知识及酱汁的制作方法，囊括了多种烧烤菜式，主要讲述烧味、腊味、炭烧三种技巧；完整地再现了烧烤食品的制作过程。

• 333 __ |a 本书适用于专业厨师及烹饪爱好者

• 606 0_ |a 烧烤 |A Shao Kao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.129.2 |v 5

• 701 _0 |a 思逸 |A Si Yi |9 si yi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171016

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.129.2/25