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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 馅料食族 |9 xian liao shi zu |f 牛国平，牛翔等编著

• 210 __ |a 北京 |c 农村读物出版社 |d 2013

• 215 __ |a 10,344页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分为八篇，主要内容包括：选择馅心原料、馅心原料的初加工、馅心原料初步熟处理、馅心调味技巧、馅心的基础知识等。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 606 0_ |a 馅心 |x 制作

• 606 0_ |a 馅心

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 690 __ |a TS972.132 |v 4

• 701 _0 |a 牛国平 |9 niu guo ping |4 编著

• 701 _0 |a 牛翔 |9 niu xiang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20140925

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.132/45