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- 010 __ |a 978-7-5184-4488-5 |d CNY65.00
- 100 __ |a 20231215d2023 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 粮油品质检验与分析 |A liang you pin zhi jian yan yu fen xi |b 专著 |f 张玉荣主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023
- 300 __ |a 河南省“十四五”普通高等教育规划教材 中国轻工业“十四五”规划立项教材 高等学校粮食工程专业教材
- 330 __ |a 本书内容涉及粮油品质检验与分析技术的基础理论及其相关的新方法、新技术与新装备,并结合国情对粮油品质检验的性质及任务,我国粮油品质检验技术的发展,粮油的理化特性与品质变化,粮油检验基础知识,粮油检验技术概论,粮油品质检验与流通过程品质控制技术,粮油卫生检验技术以及相关国家标准进行介绍。
- 606 0_ |a 粮食 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食用油 |x 食品检验 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 粮食品质 |x 食品分析 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食用油 |x 食品分析 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 张玉荣 |A zhang yu rong |c (女, |f 1967-) |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20231215
- 905 __ |a ZPHC |d TS210.7/19