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• 200 1_ |a 食品微生物 |9 shi pin wei sheng wu |f 刘兰泉，刘晓蓉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2010.04

• 215 __ |a 274页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十一五”工学结合精品教材(食品类)

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品微生物基本技术，微生物的形态结构，微生物的生理，环境因素对微生物的影响，微生物遗传与菌种选育，微生物与食品保藏，微生物与食物中毒等主要内容。

• 606 0_ |a 食品微生物 |x 微生物学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品微生物

• 606 0_ |a 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘兰泉 |9 liu lan quan |4 主编

• 701 _0 |a 刘晓蓉 |9 liu xiao rong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20100611

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/22