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• 200 1_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue |9 shi pin hua xue |f 夏延斌主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001 |h 2004年第4次印刷

• 215 __ |a 401页 |d 20cm

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书以求精、求实、求易学的原则，精选教学内容，充分反映了近年来在《食品化学》的教学改革方面的教学成果。

• 606 0_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |2 CT |3 S902348 |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue

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• 701 _0 |a 夏延斌 |A Xia Yan Bin |9 xia yan bin |4 主编

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