机读格式显示(MARC)
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- 010 __ |a 978-7-122-06013-6 |d CNY29.50
- 100 __ |a 20090901d2009 em y0chiy0110 ea
- 200 1_ |a 食品质量与安全 |9 shi pin zhi liang yu an quan |f 刘雄,陈宗道主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2009
- 215 __ |a 247页 |c 图表 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十一五”规划教材
- 330 __ |a 本书包括植物源性食品的安全性、动物源性食品的安全性、加工食品的安全性、食品安全性评价、食品生产过程和加工过程的安全质量保证、食品流通和服务环节的安全质量控制、食品卫生安全法规标准、食品安全监管的机构和制度等内容。
- 606 0_ |a 食品 |x 质量控制 |x 高等教育 |j 教材
- 606 0_ |a 食品卫生 |x 高等教育 |j 教材
- 701 _0 |a 刘雄 |9 liu xiong |4 主编
- 701 _0 |a 陈宗道 |9 chen zong dao |4 主编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20100318
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.7/14