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• 200 1_ |a 食品理化分析技术 |A shi pin li hua fen xi ji shu |b 专著 |f 胡雪琴，于勇主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2024

• 215 __ |a 324页 |c 图 |d 29cm

• 300 __ |a “十四五”职业教育国家规划教材 全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材 供食品质量与安全、食品检验检测技术、食品营养与健康等专业用 全国高等职业院校食品类专业“十四五”规划教材 书网融合教材 数字化教材

• 330 __ |a 本书内容涵盖食品理化分析基础知识和技能、食品常见成分及包装材料的检验以及综合实训(各类食品的检验)等内容。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 物理化学分析 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡雪琴 |A hu xue qin |4 主编

• 701 _0 |a 于勇 |A yu yong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20240815

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/320