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- 010 __ |a 978-7-5184-1819-0 |d CNY78.00
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- 200 1_ |a 原麦面包 |9 yuan mai mian bao |b 专著 |d Bread easy |f 邱弘裕著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018
- 215 __ |a 235页 |c 彩图,照片 |d 26cm
- 305 __ |a 通过成都天鸢文化传播有限公司代理,经上优文化事业有限公司授权
- 330 __ |a 本书内容包括:原麦面包基础知识、吐司实践范例、原麦面包实践范例三个板块。内容包括:制作天然面包的原则、小麦面粉基础知识、如何挑选好食材、面团制作流程等。
- 510 1_ |a Bread easy |z eng
- 606 0_ |a 面包 |9 Mian Bao |x 烘焙
- 701 _0 |a 邱弘裕 |9 qiu hong yu |4 著
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- 905 __ |a ZPHC |d TS213.2/499