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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代食品工程高新技术 |f 高福成主编 |A Xiandai Shipin Gongcheng Gao Xin Jishu

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 728页 |c 图表 |d 26cm

• 330 __ |a 内容包括: 1. 粉碎、造粒; 2. 工业能源新法应用; 3. 包装、杀菌; 4. 分离技术; 5. 保鲜; 6. 冷冻关联食品加工; 7. 质构调整技术; 8. 工业生物技术应用.

• 606 __ |a 食品工业 |x 新技术

• 606 __ |a 食品工程学

• 690 __ |a TS201.1 |v 3

• 690 __ |a TS201.1 |v 4

• 701 _0 |a 高福成 |A Gao Fu Cheng

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070523

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.1/18