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• 200 1_ |a 最具人气的西点精选 |9 zui ju ren qi de xi dian jing xuan |e 经典珍藏版 |f 王安琪著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2010

• 215 __ |a 158页 |c 彩图 |d 24cm

• 305 __ |a 由台湾朱雀文化事业有限公司授权出版

• 330 __ |a 本书介绍了近200个做西点的成功秘诀，解答了烘烤西点时常见的问题，例如：模具应如何清洗及保存，为什么蛋使用前需放在室温下回温，为什么蛋白会出现无法打发的情况，等等。

• 606 0_ |a 西点 |x 制作

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 王安琪 |9 wang an qi |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110510