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• 010 __ |a 978-7-5019-7398-9 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 食品香精香料及加香技术 |9 shi pin xiang jing xiang liao ji jia xiang ji shu |f 林旭辉[等]编著著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 227页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校专业教材 高校教材

• 304 __ |a 编著者还有：刘平、李楠，韩冬

• 312 __ |a 封面英文题名：The food fragrance extracts and the adjusting techniques

• 330 __ |a 本书分为基础知识和食品加香技术各论两篇，内容包括：食品风味概论、食品香精、食品香精的原料、饮料加香技术、乳与乳制品加香技术等。

• 510 1_ |a Food fragrance extracts and the adjusting techniques |z eng

• 606 0_ |a 食品 |x 香精 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品 |x 香料 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS264.3 |v 4

• 701 _0 |a 林旭辉 |9 lin xu hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20110506

• 905 __ |a ZPHC |d TS264.3/7