机读格式显示(MARC)

• 000 00985nam0 2200277 450

• 001 0000669680

• 005 20181108132000.0

• 010 __ |a 978-7-5184-1676-9 |d CNY46.00

• 100 __ |a 20180320d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品感官评定 |A shi pin gan guan ping ding |b 专著 |f 王永华，吴青主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2018

• 215 __ |a 290页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十三五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Sensory evaluation of food

• 330 __ |a 本书主要包括食品感官评定的基础，感官检验的组织，常用的感官的检验方法以及感官分析在食品加工及质量控制中的应用等内容。

• 510 1_ |a Sensory evaluation of food |z eng

• 606 0_ |a 食品感官评价 |A Shi Pin Gan Guan Ping Jia |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王永华 |A wang yong hua |c (女) |4 主编

• 701 _0 |a 吴青 |A wu qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20180320

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/200