机读格式显示(MARC)

• 000 00994nam0 2200277 450

• 001 0000086382

• 005 20210302134600.0

• 010 __ |a 7-03-013791-4 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20040920d2004 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品生产概论 |A shi pin sheng chan gai lun |9 shi pin sheng chan gai lun |f 赵晴，翟玮玮主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2004.08

• 215 __ |a 267页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 高职高专食品类教材系列

• 330 __ |a 本书全面介绍食品生产中所推广、应用的新知识、新技术、新工艺、新标准和新动态，内容包括：食品组分及其加工技术、食品保藏与加工以及各种类型食品的生产工艺。

• 606 0_ |a 食品加工 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 赵晴 |A zhao qing |9 zhao qing |c (食品生产) |4 主编

• 702 _0 |a 翟玮玮 |A zhai wei wei |9 zhai wei wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20041013

• 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20041111

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/7