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- 010 __ |a 978-7-122-35337-5 |d CNY46.00
- 100 __ |a 20200922d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食品安全快速检测技术 |A shi pin an quan kuai su jian ce ji shu |f 师邱毅, 程春梅主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2020
- 215 __ |a 222页 |c 图 |d 26cm
- 314 __ |a 本书参编人员: 曹小敏, 车启芬, 陈乐乐, 程春梅, 何雄等
- 330 __ |a 全书主要内容包括: 绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生物快速检测技术、生物毒素快速检测技术、包装材料有害释出物快速检测技术。附录列表描述了17大类食品及食品生产加工环节在安全性检测中有关快速检测的主要项目, 并列出有关标准 (国际级、国家级) 中关于食品中有害物质的容许量指标, 供读者参考。每个模块内容包括背景知识、快速检测技术的设计原理、快速检测的项目类别、思考题、实验实训等, 方便各院校在实际教学中灵活使用。
- 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 食品检验 |x 职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 师邱毅 |A shi qiu yi |4 主编
- 701 _0 |a 程春梅 |A cheng chun mei |4 主编
- 702 _0 |a 曹小敏 |A cao xiao min |4 参编
- 702 _0 |a 车启芬 |A che qi fen |4 参编
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200922
- 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/292