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• 200 1_ |a 甜点盘饰 |9 tian dian pan shi |b 专著 |e 蛋糕·慕斯·塔派 |d Plated dessert |e cake mousse tart pie |f La Vie编辑部著 |z eng

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2017

• 215 __ |a 253页 |c 彩照 |d 26cm

• 305 __ |a 由台湾城邦文化事业股份有限公司麦浩斯出版事业部授权出版

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书以灵感为名，味觉主体为核心，借空间构图、色彩造型设定，盛盘装饰甜点，从器皿选择、备料、步骤到重点提示，助你完全掌握运用关键。内含25家名店甜点主厨示范、105道盘饰风格、1000张分解步骤图。

• 333 __ |a 本书适用于西点烹饪爱好者

• 510 1_ |a Plated dessert |e cake mousse tart pie |z eng

• 606 0_ |a 甜食 |x 制作

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 711 02 |a La Vie编辑部 |9 La Vie bian ji bu |4 著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180104

• 905 __ |a ZPHC |d TS972.134/53