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• 010 __ |a 978-7-5108-7163-4 |d CNY59.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 国际专业调酒师 |A guo ji zhuan ye tiao jiu shi |f 周林著

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2018.7

• 215 __ |a 162页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育规划教材

• 312 __ |a 英文并列题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书的主旨是根据国际调酒师职业的工作特点, 较好地体现了国际最新的实用知识与操作技能。同时, 向各位读者介绍如何将各种酒品和辅料进行混合、搭配, 调制出美味的鸡尾酒。为确保调制出来的鸡尾酒既美味又独特, 本书设计了独特的内容体系, 内容包含: 饮料分类、葡萄酒、烈酒、香甜酒、吧台用具器具介绍、鸡尾酒调制方法、经典鸡尾酒、鸡尾酒调制演示详解、摆饰与装饰、饮料控制管理、透视酒精、试题练习、附录等内容。内容全面, 图文并茂。有大量鸡尾酒的成品图, 还有动作步骤分解图以及详细说明。

• 333 __ |a 本书可作为高等院校配制酒相关课程的教材

• 510 1_ |a International professional bartenders |z eng

• 606 0_ |a 配制酒 |A pei zhi jiu

• 690 __ |a TS262.8 |v 5

• 701 _0 |a 周林 |A zhou lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210417

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.8/4