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• 010 __ |a 978-7-5019-6596-0 |b 精装 |d CNY280.00

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• 200 1_ |a 啤酒工艺实用技术 |9 pi jiu gong yi shi yong ji shu |b 专著 |f (德)Wolfgang Kunze著 |g 湖北轻工职业技术学院翻译组译

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2017 |h 2017年第2次印刷

• 215 __ |a 11,751页 |c 图 |d 24cm

• 305 __ |a 据原书第8版译出

• 312 __ |a 封面德文题名：Technologie brauer und malzer

• 330 __ |a 本书涵盖了啤酒历史、生产原料、麦芽制造、麦汁制备、啤酒发酵、啤酒过滤、啤酒灌装、啤酒品种、清洗杀菌、自动化控制和环境保护等多个环节。

• 333 __ |a 本书适用于啤酒酿造行业技术人员

• 510 1_ |a Technologie brauer und malzer |z ger

• 606 0_ |a 啤酒 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS262.5 |v 5

• 701 _0 |c (德) |a 昆策 |9 kun ce |c (Kunze, Wolfgang) |4 著

• 712 02 |a 湖北轻工职业技术学院翻译组 |9 hu bei qing gong zhi ye ji shu xue yuan fan yi zu |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20170921

• 905 __ |a ZPHC |d TS262.5/21