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• 010 __ |a 978-7-5026-3837-5 |d CNY69.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品检验 |9 shi pin jian yan |e 肉蛋及其制品 罐头 水产品 |f 巢国强主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |d 2013

• 215 __ |a 327页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 质量技术监督行业职业技能鉴定考核培训教材

• 304 __ |a 质量技术监督行业职业技能鉴定指导中心组编

• 330 __ |a 本书主要内容包括：食品检验基本知识、肉及肉制品、蛋及蛋制品、罐头食品和水产及水产加工品的分类及生产工艺，肉及肉制品、蛋及蛋制品等检验。

• 333 __ |a 食品检验相关人员

• 517 1_ |a 肉蛋及其制品 罐头 水产品 |9 rou dan ji qi zhi pin guan tou shui chan pin

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品检验 |x 职业技能鉴定 |j 教材

• 606 0_ |a 蛋制品 |x 食品检验 |x 职业技能鉴定 |j 教材

• 606 0_ |a 罐头食品 |x 食品检验 |x 职业技能鉴定 |j 教材

• 606 0_ |a 水产品 |x 食品检验 |x 职业技能鉴定 |j 教材

• 606 0_ |a 肉制品

• 606 0_ |a 食品检验

• 606 0_ |a 蛋制品

• 606 0_ |a 罐头食品

• 606 0_ |a 水产品

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 巢国强 |9 chao guo qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141015

• 905 __ |a ZPHC |d TS207.3/135