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• 010 __ |a 978-7-302-45148-8 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 营养学 |9 ying yang xue |b 专著 |e 概念与争论 |d Nutrition |e concepts and controversies |f (美)弗朗西斯·显凯维奇·赛泽(Frances Sienkiewicz Sizer)，(美)埃莉诺·诺斯·惠特尼(Eleanor Noss Whitney)主编 |g 王希成，王蕾主译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 28,789页 |c 图 |d 26cm

• 305 __ |a 据原书第13版译出 由圣智学习出版公司授权出版

• 306 __ |a 本书限中国大陆发行

• 330 __ |a 本书诠释了蛋白质、脂类、碳水化合物等6类营养素，阐述了饮食与健康的关系以及不同年龄阶段和性别的人的营养问题，介绍了膳食营养素参考摄入量、食物的升糖指数、糖尿病前期、反式脂肪酸等的概念。

• 510 1_ |a Nutrition |e concepts and controversies |z eng

• 606 0_ |a 营养学

• 690 __ |a R151 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 赛泽 |9 sai ze |c (Sizer, Frances Sienkiewicz) |4 主编

• 701 _0 |c (美) |a 惠特尼 |9 hui te ni |c (Whitney, Eleanor Noss) |4 主编

• 702 _0 |a 王希成 |9 wang xi cheng |4 主译

• 702 _0 |a 王蕾 |9 wang lei |4 主译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20171016

• 905 __ |a ZPHC |d R151/110