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• 010 __ |a 978-7-5082-5549-1 |d CNY13.00

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• 200 1_ |a 小杂粮食品加工技术 |9 xiao za liang shi pin jia gong ji shu |f 杜连启，朱凤妹主编 |g 梁建兰[等]编著

• 210 __ |a 北京 |c 金盾出版社 |d 2009

• 215 __ |a 208页 |c 彩图 |d 21cm

• 304 __ |a 编著者还有：李香艳等5人

• 330 __ |a 本书介绍了各种豆类、小米、高粱、燕麦等的营养价值，重点介绍了利用这些小杂粮进行食品加工的产品配方、操作技术要点、加工工艺及产品质量标准。

• 606 0_ |a 杂粮 |x 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编

• 701 _0 |a 朱凤妹 |9 zhu feng mei |4 主编

• 702 _0 |a 梁建兰 |9 liang jian lan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20091106

• 905 __ |a ZPHC |d TS205/59