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• 200 1_ |a 食品功能成分的制备及其应用 |A Shi Pin Gong Neng Cheng Fen De Zhi Bei Ji Qi Ying Yong |f 张美莉主编 |F Zhang Mei Li Zhu Bian

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 360页 |d 21cm

• 320 __ |a 有书目(第357-360页)

• 330 __ |a 本书分为绪论,活性多糖的制备及其应用,活性肽的制备及其应用,活性蛋白质的制备及其应用等几部分.

• 606 __ |a 食品 |x 生物活性 |x 化学万分 |x 制备

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 张美莉 |A Zhang Mei Li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20070104

• 905 __ |a ZPHC |d TS218/27