机读格式显示(MARC)

• 000 00870nam0 2200253 450

• 001 0000358326

• 005 20131014140300.0

• 010 __ |a 978-7-122-15932-8 |d CNY36.00

• 100 __ |a 20130313d2013 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 海藻食品加工技术 |9 hai zao shi pin jia gong ji shu |f 杜连启，杨艳主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 334页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用，重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。

• 606 0_ |a 海藻食品 |x 食品加工

• 690 __ |a TS254.5 |v 5

• 690 __ |a TS254.5 |v 4

• 701 _0 |a 杜连启 |9 du lian qi |4 主编

• 701 _0 |a 杨艳 |9 yang yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20130313

• 905 __ |a ZPHC |d TS254.5/5