机读格式显示(MARC)
- 000 02196nam0 2200325 450
- 010 __ |a 978-7-5628-6282-6 |d CNY98.00
- 100 __ |a 20201201d2020 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 上海市食品从业人员食品安全知识培训教程 |A shang hai shi shi pin cong ye ren yuan shi pin an quan zhi shi pei xun jiao cheng |i 网络食品与贮运分册 |f 上海市食品安全工作联合会编
- 210 __ |a 上海 |c 华东理工大学出版社 |d 2020
- 300 __ |a 上海市食品从业人员食品安全知识培训系列教程
- 312 __ |a 封面题英文题名:Training course on food safety knowledge for food employees in Shanghai: online food & food storage and transportation subsection
- 314 __ |a 书中题其他责任者:主编顾振华, 许瑾
- 330 __ |a 《上海市食品从业人员食品安全知识培训教程(网络食品与贮运分册)》主要介绍食品安全相关法律、法规、标准,共分为四篇:首篇食品安全法律法规,含食品安全法律法规体系基础知识、网络食品经营和食品贮运一般规定、网络食品经营的食品安全要求、食品贮运服务经营者的食品安全要求、食品的标签、说明书、广告、食品安全事故处置、食品安全监督管理、食品安全法律责任;第二篇食品安全标准,含食品安全标准基础知识、食品安全国家标准、食品安全地方标准、企业标准;第三篇食品安全基础知识,含食品安全危害与风险的基本知识、食品的生物性危害、食品的化学性危害、食品的物理性危害、食源性疾病与食物中毒、食品相关产品的基础知识、食品添加剂的基础知识;第四篇网络食品与食品贮运服务经营者的职业道德,含网络食品与食品贮运服务经营者职业道德概述、网络食品与食品贮运服务经营者职业道德主要内容、行为准则、网络食品与食品贮运服务经营者的诚信体系建设等。
- 510 1_ |a Training course on food safety knowledge for food employees in Shanghai: online food & food storage and transportation subsection |z eng
- 517 1_ |a 网络食品与贮运分册 |A wang luo shi pin yu zhu yun fen ce
- 606 0_ |a 网上购物 |A Wang Shang Gou Wu |x 食品 |x 贮运 |x 安全培训 |j 教材
- 701 _0 |a 顾振华 |A gu zhen hua |4 主编
- 701 _0 |a 许瑾 |A xu jin |4 主编
- 712 02 |a 上海市食品安全工作联合会 |A shang hai shi shi pin an quan gong zuo lian he hui |4 编
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20201205
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/313