机读格式显示(MARC)

• 000 00985nam0 2200301 450

• 001 0000598481

• 005 20161108101700.0

• 010 __ |a 978-7-5381-9514-9 |d CNY39.80

• 100 __ |a 20160617d2016 em y0chiy0110 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 210000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 咖啡方程式 |9 ka fei fang cheng shi |b 专著 |f (日)田口护，(日)旦部幸博著 |g 张军译

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2016

• 215 __ |a 175页 |c 图 |d 24cm

• 305 __ |a 由NHK Publishing, Inc.授权出版

• 312 __ |a 封面英文题名：Coffee equation

• 330 __ |a 本书从科学的角度解读如何制作好咖啡。全书分为3章，内容包括：咖啡豆的基础知识、咖啡豆的烘焙和萃取的科学。

• 510 1_ |a Coffee equation |z eng

• 606 0_ |a 咖啡 |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 690 __ |a TS273 |v 4

• 701 _0 |c (日) |a 田口护 |9 tian kou hu |4 著

• 701 _0 |c (日) |a 旦部幸博 |9 dan bu xing bo |f (1969-) |4 著

• 702 _0 |a 张军 |9 zhang jun |4 译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20161108

• 905 __ |a ZPHC |d TS273/36