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- 010 __ |a 978-7-5643-6876-0 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20190717d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 恩施市传统发酵食品微生物多样性研究 |A en shi shi chuan tong fa jiao shi pin wei sheng wu duo yang xing yan jiu |b 专著 |f 湖北文理学院智微园大学生科技服务团编著
- 210 __ |a 成都 |c 西南交通大学出版社 |d 2019
- 215 __ |a 189页 |c 图 |d 23cm
- 225 1_ |a 智微园大学生科技服务团“协同育人”系列丛书
- 300 __ |a 湖北文理学院“协同育人”专项 湖北文理学院学科建设项目 湖北省第七批博士服务团专题调研项目资助项目
- 330 __ |a 本书主要内容包括:恩施市发酵肉制品微生物多样性解析,恩施市发酵蔬菜制品微生物多样性解析,恩施市腌制蔬菜制品微生物多样性解析,恩施市发酵酒制品微生物多样性解析,恩施市发酵豆制品微生物多样性解析,恩施市传统发酵食品和长寿老人肠道中乳酸菌和双歧杆菌分离株多样性解析。
- 606 0_ |a 发酵食品 |A Fa Jiao Shi Pin |x 食品微生物 |x 生物多样性 |x 研究 |y 恩施
- 711 02 |a 湖北文理学院智微园大学生科技服务团 |A hu bei wen li xue yuan zhi wei yuan da xue sheng ke ji fu wu tuan |4 编著
- 801 _2 |a CN |b ZPHC |c 20200921
- 905 __ |a ZPHC |d TS201.3/73