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• 010 __ |a 978-7-122-07834-6 |d CNY49.00

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• 200 1_ |a 天然食品配料 |9 tian ran shi pin pei liao |d Preparation and application technology of natural food ingredinets |e 生产及应用 |f 王成涛，苏伟，陈钢编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 244页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分十章，内容主要包括：天然食品配料的概念、分类与管理，“天然度”界定与评价；天然食品配料的生物制备途径；非水相催化、细胞培养与拆合技术、手性香物质拆分等。

• 510 1_ |a Preparation and application technology of natural food ingredinets |z eng

• 606 0_ |a 食品添加剂

• 690 __ |a TS202.3 |v 4

• 701 _0 |a 王成涛 |9 wang cheng tao |4 编著

• 701 _0 |a 苏伟 |9 su wei |4 编著

• 701 _0 |a 陈钢 |9 chen gang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20100529

• 905 __ |a ZPHC |d TS202.3/43