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• 010 __ |a 978-7-5019-9833-3 |d CNY32.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品卫生学 |9 shi pin wei sheng xue |f 冯翠萍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 240页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Food hygiene

• 330 __ |a 全书共分为六章，内容包括：绪论、食品卫生概论、食品生产企业的卫生管理、各类食品的卫生、食物中毒及其预防以及食品安全监督管理对食品卫生学相关的内容进行了详细的解读。

• 333 __ |a 本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及相关专业教材，也可最作为食品生产企业、食品科研机构、公共营养师等相关人士的参考用书

• 510 1_ |a Food hygiene |z eng

• 606 0_ |a 食品卫生学 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生学

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 4

• 701 _0 |a 冯翠萍 |9 feng cui ping |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20141030

• 905 __ |a ZPHC |d R155.5/138