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- 200 1_ |a 肉制品与水产品的风味 |A Rou Zhi Pin Yu Shui Chan Pin De Feng Wei |f (加)F.Shahidi著 |g 李洁,朱国斌译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2001
- 225 2_ |a 美国现代食品科技系列 |v 10
- 305 __ |a Aspen Publishers,Inc,Gaithersbur,Maryland,USA据第二版F.Shahidi译出
- 410 _0 |1 2001 |a 美国现代食品科技系列 |v 10
- 510 1_ |a Flavor of Meat,Meat Products and Seafoods |z eng
- 701 _1 |a (加)Shahidi |A Jia Shahidi |b F. |4 著
- 702 _0 |a 朱国斌 |A Zhu Guo Bin |4 译
- 702 _0 |a 李洁 |A Li Jie |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20041011
- 905 __ |a ZPHC |d TS254.4/1