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- 200 1_ |a 2008-2009食品科学技术学科发展报告 |9 2008-2009 shi pin ke xue ji shu xue ke fa zhan bao gao |d Report on advances in food science and technology 2008-2009 |f 中国食品科学技术学会编著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国科学技术出版社 |d 2009
- 225 2_ |a 中国科协学科发展研究系列报告 |e 2008-2009
- 330 __ |a 本书由综合报告和专题报告两部分构成。综合报告介绍了食品科学技术学科发展;专题报告包括食物营养、食品安全、食品储运与物流、粮油贮藏与加工、果蔬贮藏与加工、乳制品加工、食品生物技术、食品添加剂、功能食品、食品装备等10个报告。
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