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• 010 __ |a 978-7-5180-9998-6 |b 精装 |d CNY168.00

• 100 __ |a 20230504d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 冷等离子体在食品安全和保藏中的应用研究进展 |A Leng Deng Li Zi Ti Zai Shi Pin An Quan He Bao Cang Zhong De Ying Yong Yan Jiu Jin Zhan |d = Advances in cold plasma applications for food safety and preservation |f (美) 丹妮拉·贝穆德斯·阿吉雷著 |g 相启森, 白艳红译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a [41], 317页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 食品科技译丛 |A Shi Pin Ke Ji Yi Cong

• 300 __ |a ELSEVIER

• 306 __ |a ELSEVIER INC.授权出版 限中国大陆发行

• 314 __ |a 主译相启森, 白艳红取自本书翻译人员名单

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括：冷等离子体的基本原理和产生方法；冷等离子体对细菌、真菌、病毒和生物被膜的失活效果，作用机制和杀灭微生物的动力学规律；冷等离子体技术在高水分食品、谷物和坚果杀菌、食品内源酶失活和食品包装材料灭菌等领域的应用；冷等离子体在太空食品等特殊领域的应用等。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科技译丛

• 500 10 |a Advances in cold plasma applications for food safety and preservation |m Chinese

• 606 0_ |a 冷等离子体 |A Leng Deng Li Zi Ti |x 应用 |x 食品安全 |x 研究

• 606 0_ |a 冷等离子体 |A Leng Deng Li Zi Ti |x 应用 |x 食品保鲜 |x 研究

• 606 0_ |a 冷等离子体 |A Leng Deng Li Zi Ti |x 应用 |x 食品贮藏 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _1 |a 阿吉雷 |A A Ji Lei |g (Aguirre, Daniela Bermudez) |4 著

• 702 _0 |a 相启森 |A Xiang Qi Sen |4 主译/译

• 702 _0 |a 白艳红 |A Bai Yan Hong |4 主译/译

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20230504

• 905 __ |a ZPHC |d TS201.6/381