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- 000 01097nam0 2200265 450
- 010 __ |a 978-7-5184-1096-5 |d CNY48.00
- 100 __ |a 20161013d2016 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 法式创意糕点装饰 |A fa shi chuang yi gao dian zhuang shi |b 专著 |e 翻糖裱花秘诀与烘焙基础 |f (法)塞西尔·库利耶(Cécile Coulier),(法)埃芙-玛丽·布里奥拉(Ève-Marie Briolat)著 |g 一枝译
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2016
- 215 __ |a 167页 |c 彩图 |d 26cm
- 330 __ |a 本书为介绍蛋糕装饰的专业烘焙书,包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰技法。
- 517 1_ |a 翻糖裱花秘诀与烘焙基础 |A fan tang biao hua mi jue yu hong bei ji chu
- 701 _0 |c (法) |a 库利耶 |c (女,Coulier, Cécile) |A ku li ye |4 著
- 701 _0 |c (法) |a 布里奥拉 |c (Briolat, Ève-Marie) |A bu li ao la |4 著
- 702 _0 |a 一枝 |c (艺术) |A yi zhi |4 译
- 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20180519
- 905 __ |a ZPHC |d TS213.23/87