机读格式显示(MARC)

• 000 01111nam0 2200265 450

• 001 0001056172

• 005 20211113170700.0

• 010 __ |a 978-7-122-36878-2 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20210825d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 果蔬贮藏技术 |A Guo Shu Zhu Cang Ji Shu |b 专著 |f 王育红，陈月英主编

• 205 __ |a 3版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 256页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a “十二五”职业教育国家规划教材

• 330 __ |a 本书紧密结合我国果蔬企业生产实际情况，以果蔬保鲜工职业岗位为导向，以知识和能力培养为重点，主要阐述了采前因素与果蔬贮藏的关系、果蔬的质量与质量评价、果蔬采后生理、果蔬采收和商品化处理、果蔬的贮藏方式与管理、果蔬贮藏病害、常见果品贮藏技术、常见蔬菜贮藏技术、果蔬流通管理9个项目内容，每个项目下有相关的必备知识、拓展知识与实训任务，突出实践实训内容，体现理实一体。

• 606 0_ |a 果蔬保藏 |A Guo Shu Bao Cang |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS255.3 |v 5

• 701 _0 |a 王育红 |A Wang Yu Hong |4 主编

• 701 _0 |a 陈月英 |A Chen Yue Ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ZPHC |c 20210825

• 905 __ |a ZPHC |d TS255.3/56