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• 200 1_ |a 发酵食品生产技术 |9 fa jiao shi pin sheng chan ji shu |b 专著 |f 李锋，董彩军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国环境出版集团 |d 2018

• 215 __ |a 209页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 全国高职高专规划教材——工学结合教材

• 330 __ |a 本书阐述了氨基酸、抗生素、维生素、核酸类药物及白酒、啤酒、葡萄酒、酱油、醋等发酵技术。

• 606 0_ |a 发酵食品 |9 Fa Jiao Shi Pin |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS26 |v 5

• 701 _0 |a 李锋 |9 li feng |4 主编

• 701 _0 |a 董彩军 |9 dong cai jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20181218

• 905 __ |a ZPHC |d TS26/32