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• 010 __ |a 978-7-122-07081-4 |d CNY29.90

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• 200 1_ |a 果蔬安全保鲜新技术 |9 guo shu an quan bao xian xin ji shu |f 生吉萍，申琳主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2010

• 215 __ |a 158页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书介绍了果蔬保鲜、处理的十余种新技术、新设备和新工艺，并进一步介绍了相应的果蔬保鲜实例。同时对于保鲜技术应用方面常见的问题进行了总结。

• 606 0_ |a 水果 |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 蔬菜 |x 食品保鲜

• 606 0_ |a 水果

• 606 0_ |a 食品保鲜

• 606 0_ |a 蔬菜

• 690 __ |a S660.9 |v 4

• 690 __ |a S630.9 |v 4

• 701 _0 |a 生吉萍 |9 sheng ji ping |4 主编

• 701 _0 |a 申琳 |9 shen lin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20100121

• 905 __ |a ZPHC |d S660.9/5